Theo ECDC, đây là chủng vi khuẩn cực kỳ hiếm gặp có tên Escherichia coli (ảnh), sản sinh độc tố Shiga (STEC 0104), gây ra hội chứng tăng urê huyết - huyết khó đông (HUS). Chủng vi khuẩn này không thuộc nhóm khuẩn E.coli gây bệnh đường ruột như thông tin do giới chức châu Âu đưa ra trước đó.

Kể từ ngày 22.5, trên toàn châu Âu đã có ít nhất 18 người chết và hơn 2.000 người đổ bệnh do nhiễm vi khuẩn trên. Nguồn gốc và nguyên nhân của sự lây nhiễm hiện vẫn đang được nghiên cứu.